Аппетитная корочка на свежем хлебе, обжаренное до темного цвета кофейное зерно или зажаристый стейк — все это результат реакции Майяра, при которой белки и сахара взаимодействуют под воздействием высоких температур….
Международная группа ученых обнаружила, что крысы, получающие питательную пищу, лучше запомают, где она находится. Исследователи выяснили, что сигналы о поступлении в организм питательных веществах, которые передавались из кишечника в мозг по блуждающе…
Агротехнический стартап разработал особые звуковые паттерны для стимуляции роста растений. Если эффект подтвердится, а также выяснится, чем он опосредован — это позволит получать более обильные урожаи и изменять свойства культур без применения генной и…
Доктор изучает, как обучение на открытом воздухе влияет на физическое, социальное и эмоциональное развитие детей.
Как устроена икринка — Икра, предназначенная для еды, — это неоплодотворенные яйцеклетки, которые, как и в случае с яйцом, продающимся в магазине, не содержат зародыша….